分子量：

172.09

執行標準：

GB 1889-2004/FCC

性狀：

白色單斜晶狀粉末。

用途：

在食品工業中作膨松劑、面團改良劑、營養強化劑、乳化穩定劑等。如作烘焙制品的膨松劑，復配型面包改良劑，油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉，作為營養強化劑或品質改良劑。

包裝貯 存：

25公斤/50磅牛皮紙袋，1000公斤集裝袋。存于陰涼、干燥、通風的專用庫房內。應與有毒、有害化學品分開存放。